色々とお尋ねしたいのですが、
一つはフルエキゾーストシステムって何ですか?

もう一つはハンドルをトラッカースタイルにすると、
ブレーキホースなどを全部張り替えるとして工賃込みで
おいくらくらいでしょうか？

ﾌﾙｴｷｿﾞｰｽﾄってのはﾏﾌﾗｰの始まり（ｴﾝｼﾞﾝからの取り付けの部）から終わりまで全部の事をいいます。スリップオンってのは途中から取り外し可能な物を指します。
ハンドルの件は選ぶﾊﾝﾄﾞﾙや車種にもよるけれど大まかにﾊﾝﾄﾞﾙ3500〜5,000円　ﾌﾞﾚｰｷﾎｰｽは１万円以内ｸﾗｯﾁ・ｱｸｾﾙﾜｲﾔｰが各4,000円程度、工賃は内容で当然変わりますが当店価格で１万円前後かな。セットも有るので詳しくはメールかお店で！